Legfinomabb Kovászos Uborka Télire
Általában két egész napig hagyom kint és időközönként forgatom, ha sárgásan elszineződik akkor jó, mert mi ropogósan szeretjük. Átteszem másik üvegbe ha kész éa a levet rászürve hütőbe vele. a kovászos ubit nem forró vizzel szokták el rakni hideg vizbe rakják a hozzá valókat ami nem más mint:1 5l iteres üvegbe szépen el rendezem az ubit aztán kb 4l hideg vizbe sót rakok 4 v 5 gerezd foghagymát rakok izlés szerint ecetet. ráöntöm alét az ubira aztán jöhet a kapor és a kenyér jól le kötöm és párnapra kirakom napozni. Imádom a kovi ubit! Én úgy szoktam elrakni, hogy az 5 literes üveg aljára teszem a kaprot, utána az ubik, én teszek 4 gerezd f. hagymát is bele. Utána a jó forró vízben el kavarom jól a sót, a mennyiség attól függ, hogy a só asztali vagy tengeri ( 4-5 evő kanál)és rá a kenyeret. Azt tapasztaltam, ha barna a kenyér, beért, leszűröm és a hütőben, zárt edényben tárolom ( nem tart sokáig) ja utána be a hűtőbe és lehet fogyasztani. További ajánlott fórumok: Kezdő vagyok. Szeretnék télire eltenni befőttet lekvárt kovászos uborkát.
- Hidegen
- Kovászos uborka - kalcirecept.hu
- Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni - Receptek | Sóbors
- Kovászos uborka recept - Receptek Könyve
- Nyersen
- Kovászos uborka télre - YouTube
- Dunsztolás nélkül
Hidegen
Az olvasottság nem publikus. 2022\04\03 Ez a mai havazás már kihagyhatta volna, úgy kellett, mint ablakos tótnak a hanyattesés. A magam részéről eső formájában is tökéletesen megelégedtem volna a csapadékkal. Na mindegy, VÍZ, az a lényeg. A kép kora reggel készült, később már jóval nagyobb hó volt, mentem Pestre és végig hófehér volt a táj, a fák is, olyan volt, mintha január lenne. Fótnál viszont kimúlt a hó, benn a városban már esett az eső. Aztán délben, amikor jöttem vissza, már nyoma sincs a hónak, csak fenn a Mátrában fehérlenek a hegyek. Nem jöttem haza ma se üres kézzel, vettem az OBI-ban két különböző fajta gólyaorrot és valamilyen kékcsillagot, egyelőre beraktam őket a kis melegházba, mert éjszakára fagyokat mondanak. Betakartam a bugás hortenziát is szalmával, mert még kicsike, nem szeretném, ha megfagyna. Ez meg a CicaNéni, kelleti magát: Időjárás Havazás Tennivalók
Kovászos uborka - kalcirecept.hu
- Legfinomabb kovaszos uborka telire
- Deagostini legendás autók
- Kovászos uborka, sváb módra télen nyáron - YouTube
- Roppanós sós, vizes uborka télire: Ilka nénitől tanultuk Erdélyben - Recept | Femina
- Vivienne sabo szempillaspirál v
- Zsuffa tünde férje
- Kovászos uborka, ahogy a tapasztalt háziasszonyok készítik - Bevált praktikák az eltevéshez - Recept | Femina
- Legfinomabb kovászos uborka télire lteve
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni - Receptek | Sóbors
Szia! Egybe a lével, de a levet lekell szűrni, és az ubikat is a kenyérdarabkáktól meg a kapor darabkáktól megszabadítani. Amint kihült, ehető. (bár én ilyen "melegen" is szoktam enni belőle meózás címén:) Manon Sziasztok, nem volt egyértelmű számomra, a kész uborkát lével együtt kell a hűtőbe tenni, vagy külön a levet, külön az uborkát? Melyik a jobb, vagy ez is jó, az is jó? Sürgős lenne a dolog, mert már három napja kint van a napon. Köszi, Jal. Hát, akkor lesz a legfinomabb, ha a nagymama csinálja:-) Nálam ez a módszer, ha csak lehet:-) Az én kovászos uborka-receptem (saját kikísérletezés eredménye): Hozzávalók (5 literes üvegbe): kb. 2, 5 kg 10-12 cm-es uborka 12-14 szál virágos kapor 2 fej új fokhagyma 3 ek. szemes bors 3 ek. egész köménymag 1 ek. koriander 8-10 fiatal meggyfalevél kenyérvég só víz - és az 5 literes üveg Elkészítés: Az uborkákat hideg vízben fél óráig áztatom, majd konyhai kefével átsikálom, a végüket vékonyan levágom, s négy ldalról egy éles késsel bevagdalom. A kaprot jól megmosom, ha hosszú szálas, kb.
Kovászos uborka recept - Receptek Könyve
Nyersen
Ha tényleg nagyok az uborkák, ekkor megint fordítunk egy negyedet, és ugyanarról a végéről, mint az előbb, ismét elkezdjük végigvágni, de ismét meghagyjuk egyben ugyanazt a végét, mint az előbb. Kezdhetjük berendezni az üveget, a kaprot lehet vízszintesen is a rétegek alá-közé-fölé rakni, vagy az uborkák közé tömködni. A választott módszer szerint elkezdjük kirakni az üveget az uborkákkal, a kaporral, és az egyéb fűszerekkel, ha vannak. Szépen, emeletesen építkezünk, de arra figyeljünk, hogy felül hagyjunk helyet a kenyereknek, és ha finnyásak vagyunk, még afölött is vagy 5-10 centit, hogy ne forrjon majd ki a leve. A legtetejét rakjuk ki a kenyérszeletekkel, lehet kicsit tömködni, de azért ne marcangoljátok szét. Ha berendeztük az üveget, a felforralt, megsózott és némileg visszahűtött vízzel öntsük fel az üveget, hogy mindent ellepjen a folyadék, még a kenyeret is békében. A tetejére hagyományosan rábiggyesztünk egy kistányért, hogy le is legyen zárva, de forrni is békében tudjon, majd 2-3 napig érni hagyjuk napos teraszon, ablakpárkányon, vagy akármilyen meleg helyen.
Kovászos uborka télre - YouTube
Én igyekszem leegyszerűsíteni, ez a recept nagyon bevált, ha szereted a finom káposztát, érdemes kipróbálnod. Elkészítés Gyalulás után besózom, cukrot Túl sok a tök a kertben, nem tudod mit készíts belőle? Kovászos és Irsai Cukkinit, mutatom a recepteket! Segítségre van szükséged, mert tök invázió van a kertedben? Segítek, együk meg mind! Ja, hogy annyi a tök, a patisszon és főleg a cukkini, hogy nem bí Csemegekukorica télire, hosszú ideig eláll és nem is nehéz elkészíteni! A kukoricát télire is eltehetjük, hosszú ideig eltartható és az íze legalább annyira csodás, mint frissen. Hozzávalók zsenge kukorica fél mokkás kanál Tegyünk el télire tölteni való paprikát! Így télen is élvezetük ennek a fenséges ételnek az ízét! A töltött paprikát általában mindenki szereti, ezért ma elhoztunk nektek egy olyan receptet, amely nálunk hatalmas sikereket aratott. Így télen sem ke Vegyes savanyúság Apró zöld uborkát, kis zöld dinnyét, zöld paradicsomot, zöldpaprikát, paradicsompaprikát kisebb cikkekre vágunk.
Dunsztolás nélkül
Kovászos uborka télre - YouTube
Hozzávalók kb. 3 kg 6-8 cm-es eltenni való uborka, 3-4 közepes szem burgonya (régi krumpli az újkrumpli nem jó hozzá! ), 1 nagy csokor kapor, só, 1 mokkáskanál szalicil 1. A befőttes üveget alaposan fertőtlenítjük: forró, mosószeres vízzel kimossuk, alaposan kiöblítjük, majd anélkül, hogy különösebben lecsöpögtetnénk, tepsire tesszük és kb. 120 ºC-os sütőbe tesszük kb. 15 percre. Az uborkát folyó víz alatt alaposan megmossuk; jó, ha körömkefével is megdörzsölgetjük. Ezután végeit kb. kisujjnyi vastagon lecsapjuk, majd az uborkák húsát a héjukig hosszában, 4 helyen bevágjuk — olyan, mintha négybe akarnánk vágni, de csak a héját kell megkarcolni, azt is leginkább azért, hogy majd tálaláskor az uborkát könnyebben meghámozhassuk. A krumplit megmossuk és fölszeleteljük. A kaprot megmossuk, lecsöpögtetjük. 2. Egy jól kifertőtlenített 5 literes üveg aljára krumpliszeleteket rakunk, amire a kapor fele kerül. Az uborkákat szorosan ráállítgatjuk. A maradék krumplit és kaprot a tetejére rakjuk. Annyi vizet öntünk az üvegbe, amennyi ellepi az uborkát, majd a vizet leöntjük róla egy lábasba, és megmérjük, hogy kiszámolhassuk, mennyi só is kell bele.
Kedves erdélyi ismerősünktől, Ilka nénitől lestük el a vizes, sós uborka készítésének fortélyait. Megtudtuk tőle, hogy a torma segíti a tartósítást is, a sok sónak köszönhetően pedig ropogós marad az uborka. Az erdélyiek kedvenc fűszere, csombor is kerül bele, amitől csak finomabb lesz a savanyúság. Lehetőleg ne jódozott sót használj hozzá. Ehhez a mennyiséghez ötliteres üvegre lesz szükség. Sós, vizes uborka Hozzávalók: 2. 5 kg uborka 2 csokor kapor 3 szál torma 5 gerezd fokhagyma 3 evőkanál/liter só 1 evőkanál bors ízlés szerint csombor Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: Az eltevéshez 8-10 centis, egészséges uborkákat válogass össze. Alaposan mosd meg, és áztasd hideg vízbe két órára. Ezt követően öblítsd le, és a végeket vágd le. Az üveg aljára rakd a kaprot, és rendezd el benne az uborkákat jó szorosan. Tedd bele a vékonyabb darabokra vágott tormát és a fűszereket is. Önts rá annyi hideg vizet, hogy mindent ellepjen, majd öntsd le, és mérd meg. Adj hozzá literenként három púpozott evőkanál sót, és keverd jól össze.
Nyári hőségben még magában is jólesik ropogtatni a jól behűtött, kissé savanykás kovászos uborkát, amit húsok, szendvicsek és pörköltek mellé szoktunk fogyasztani. A házi készítésű kovászos uborka elkészítése nagyon egyszerű, érdemes nekiállni, készítsük el saját magunk. A receptben írt adag egy 5 literes üvegben kényelmesen el fog férni, de emelhetünk is a víz mennyiségén, mert az uborka alól párologni fog a folyadék. Fontos, hogy a langyos, sós víz jól lepje el az uborkát, ne maradjon ki egy se, mert akkor nem fog megpuhulni és elkezd penészesedni. Hogy ezt elkerüljük, naponta ellenőrizzük és pótoljuk a vizet. Meleg, árnyékos helyen tároljuk az uborkát, de ne tegyük tűző napra, mert akkor nagyon puha lesz az uborka. A kovászos uborka hűtőben tárolva pár hétig eláll, ha télire szeretnénk a kamránkba rejteni pár üveggel, akkor ügyeljünk rá, hogy tiszta, csírátlanított befőttesüvegbe kerüljön a zöldség - lével együtt dunsztoljuk. Hozzávalók 1 adaghoz: 2 kilogramm uborka (kovászolni való) 1 fej fokhagyma 1 csokor kapor kenyér (kovászos) pár szelet 3 liter víz 3 evőkanál só Előkészítési idő: 3 nap 4 óra Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: A vizet sóval elkeverve feltesszük forrni, majd langyosra hűtjük.